2024-07-24 12:30:00 Fremondoweb 55

Benvenuti nel Sannio: i carrati (FOTO)

Uno dei piatti tipici di Pietraroja, borgo montano di circa 700 abitanti, è quello dei carrati, tipo di pasta fatta a mano, realizzata grazie a un ferretto apposito attorno al quale si arrotolano dei rettangoli di sfoglia. Già in tempi … Continua

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