2019-09-18 09:56:08 Casertasera 190

• ALIFE

Alife. Lo sapevate che c’è un gelato che sta letteralmente spopolando nell’alto casertano? Bene, ma quale sarà poi il gusto o   l’ingrediente principe di tanto successo? Non poteva che essere  la regina degli ortaggi, tipica di queste parti: la cipolla alifana che si è ormai affermata nel mondo gastronomico per le sue caratteristiche organolettiche grazie anche ai mass media ed in particolare alle numerose apparizioni in trasmissioni televisive importanti e articoli dei giornali che ne hanno fatto conoscere  e ne esaltano la caratteristica e la sua tipicità. Il Bar Pompeo di Alife, a ridosso delle mura romane dopo una serie di ricerche, infatti,  ha deciso di proporlo ai suoi clienti ma non solo, se si considera che in pochissimo tempo, arrivano da ogni parte gli amanti del gelato alla cipolla, incuriositi e inizialmente anche un pò  diffidenti dell’abbinamento. “Ma basta assaggiarlo- ci spiega Francesco Palumbo, il simpatico gestore del Bar – e i clienti fanno il bis. Abbiamo voluto  proporlo e, siamo gli unici a metterlo sul mercato con la tipica cipolla di Alife perché ha caratteristiche particolarissime che non esistono altrove. Abbiamo approfondito in merito e solo dopo una fase di studio –spiega Francesco – abbiamo deciso di lanciarlo [...]

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